Carne ao vinho na panela de pressão

Ingredientes

Fio de azeite

1 peça de carne (fraldinha, lagarto, maminha ou cupim)

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 caldo de costela ou mix de temperos de sua preferência

3 colheres de sopa de extrato de tomate

1/2 garrafa de vinho tinto seco

Sal e pimenta-do-reino a gosto

10 minicebolas ou batatas bolinha

Modo de Fazer: 

Reúna todos os ingredientes;

Em uma panela de pressão, espalhe um fio grande de azeite, esquente e coloque a carne para dourar de ambos os lados;

Assim que a carne estiver dourada, acrescente a cebola e o alho picado. Coloque o caldo de costela, o extrato de tomate e o vinho tinto seco;

Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Feche a panela, deixe em fogo baixo e conte 40 minutos após pegar pressão;

Abra a panela, verifique o ponto da carne e adicione as batatas bolinhas ao preparo. Feche e deixe na pressão por mais 5 minutos;

Agora é só servir. Bom apetite!